303 水揚げの【サバ】は、こんな風に・・・！	2010/11/23 更新
昨日水揚げされていたサバは、大きい物で１匹１ｋｇ位もありました。 当然　脂も乗っており、今　板前さんがシメサバにしています。 こんなにたっぷりの塩でしめ、余分な水分と生臭さを取ります。 この後、酢に漬けて「シメサバ」の出来上がりです。 しめ具合、味付けは、板前さんの経験に依るんですが、とにかく美味！！！ お刺身になるのかな？それとも棒寿司になるのかな？ 地魚を使った料理、今一番おいしいお魚をおいしい調理法で！★☆★☆★。

302 【アンコウ】は、これを振りながらジ〜ッと待ちます！	2010/11/22 更新
今朝　底曳き網漁で水揚げされたキアンコウです。 アンコウは、泳ぎがあんまり得意ではないので、海底でこの背ビレが変化した釣り竿状のヒレを一生懸命振って、エサと間違って寄ってきた魚を丸呑みにしてしまいます。 口の中に向かって鋭い歯が生えていますが、これは呑み込んだ獲物が出てこないようにするためです。良く出来ているものですね！◎◎◎ 板前さんが捌くと、今日はカサゴとメヒカリとイカを呑み込んでいました。 寒さとともに、肝も十分で「アンコウ」がとてもおいしくなって来ました。★★★ 「あんこう鍋」で、お腹の中から暖まって下さい！

301 果報は、寝て待て？？？	2010/11/21 更新
今　小名浜港では、岸壁で釣りをする家族連れで賑わっています。 お天気にも恵まれた今日、すっかりバーベキューの準備は出来ているようですが・・・。 「釣れたおさかな逃げちゃうよ！。」 １５ｃｍ〜２０ｃｍのサバやあじが釣れているようです。

300 1１/２０（土）小名浜港一望のお部屋にキャンセルが！	2010/11/18 更新
今ほど小名浜港一望の６畳バス・トイレ付のお部屋にキャンセルが出ました。 当日は、展望風呂の貸切もＯＫ！ ただ今の小名浜港の様子です。 「アクアマリンふくしま」もマリーンブルーにライトアップされ、巻き網船も電気を付けてまるで宝石箱をひっくり返したような輝きです。 お部屋からは勿論、展望風呂からもこのような夜景が楽しめます。 この週末ご旅行を検討されていらっしゃる方、いかがですか？

299 色鮮やかな食材たち。	2010/11/17 更新
いわき地方も、やっと山や渓谷が色鮮やかに紅葉してきましたが、今日の調理場もとてもカラフルです。 焼き物用の赤むつ（のどグロ）、ソテーの付け合わせの彩り野菜。 仕上がりがとても楽しみです。

298 ★☆★再放送は、明日【NHK福島】１１：３０〜です★	2010/11/16 更新
先日放送された当館の「アンコウ料理」の 【再放送】「ＮＨＫ福島」１１月１７日（水）１１：３０〜「ふくみみ」です。 アンコウの吊し切りやお鍋の蓋を取った瞬間のグツグツ煮えた「アンコウ鍋」が、とてもおいしそうに映っていました。今日のような寒い日は、何と言っても「お・な・べ」です！！！ 【動画配信】「ＮＨＫ福島」のホームページで、１１月１５日（月）〜４週間見られます。 こちらは、県外の方もご覧いただけます！

297 寒くなってきました！こんな日は、お鍋が◎	2010/11/12 更新
朝晩だいぶ冷え込んでまいりました。 こんな日は、あったかいものが一番ですね！ この時期、当館一番人気は、「あんこう鍋」です。 あんこうプランですと、あんこう鍋を始めあんこうを使ったお料理が１１品！ ライトアップされた「アクアマリンふくしま」と小名浜港一望の夜景を見ながら、お部屋でゆっくり旬の味をお楽しみ下さい。★★☆★

296 【放送日】は、１１／１２（金）１８：１０〜です！	2010/11/10 更新
本日　ＮＨＫ福島の取材がありました。 レポーターの方が、いわきネギとアンコウを持って玄関に現れ、「アンコウ料理を作って下さい！」というシーンからでした。 アンコウの季節になると、ＴＶ・雑誌等多くの取材が来るのですが、このシーズン初めてになります。 社長によるアンコウの吊し切り、お部屋で出来上がったアンコウ料理の説明と試食の様子が放送される予定です。 ちなみにレポーターの柏原さんは、アンコウが初めてだったそうです。 「いろいろコメントを考えて来たのですが、食べたら『おいしい！』しか出なくって。」っておっしゃっていました。 《放送日》 １１月１２日（金）１８：１０〜ＮＨＫ福島「はま・なか・あいづtoday」 《再放送日》 １１月１７日（水）１１：３０〜　　ＮＨＫ福島「ふくみみ」 １１月１５日（月）〜４週間　　　 ＮＨＫのＨＰで動画配信 よろしかったら、ご覧下さい！

295 お相伴に与って！	2010/11/09 更新
今朝　小名浜港では、サバが水揚げされていました。 サバ４０ｔを水揚げしたのは、第八十八石田丸！ 主に缶詰等の加工用や養殖魚のえさになるんだそうです。 サバをいっぱいに積んだトラックから、お裾分け？ 久々のごちそうに、ご満悦な「かもめ」です。

294 大きな音が出るのかしら？	2010/11/08 更新
小名浜港で発見された不発弾について！ 小名浜港第一西防波堤東灯台から南に約６０メートル離れた水深７．５メートルの海底で発見された不発弾、火薬量は約１００キロと見られています。 １１月１０日（水）午前９時から、海上自衛隊水中処分隊により処理が開始します。 処理が終わるまでの間、不発弾から半径３００メートルの遊泳・潜水禁止。１号埠頭の駐車場、漁港区の岸壁、陸側の松下地区が立ち入り禁止になっています。 当日は、物々しい警戒になると思いますが、上から見ていようと思います。