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ここ天地閣のお料理は、優雅な心と素材をいかした
四季折々のめぐみを旬のうちにいただく贅沢な遊び心･･･。 そして目で味わう風流料理。
四季折々のめぐみを旬のうちにいただく贅沢な遊び心･･･。 そして目で味わう風流料理。
ほんのりと料理から漂う香りは美味溢れるお膳です。
味に思いをのせた料理を心ゆくまでご堪能下さい。
味に思いをのせた料理を心ゆくまでご堪能下さい。
お料理写真は一例になります。
更新：2022年08月3日
「夏の彩り」
女性に特に人気の一品です！
サーモン、アボガド、トマト・クリームチーズをセルクルで四層に型作り、 回りに季節のフルーツや魚介類や野菜等を彩りよく散りばめました。
二種類のソースをお好みで付けながら召し上がってください。
まずは目で楽しんで、次に舌で味わってください。
サーモン、アボガド、トマト・クリームチーズをセルクルで四層に型作り、 回りに季節のフルーツや魚介類や野菜等を彩りよく散りばめました。
二種類のソースをお好みで付けながら召し上がってください。
まずは目で楽しんで、次に舌で味わってください。
※あんこうプランのお献立となります。
- 戻り鰹（刺身・土佐造り）
- 秋刀魚（刺身・塩焼き・ポーポー焼き・土佐造り・鍋）
- 鰯
- 鯖
- 秋子
- 目光
- 松茸
- 舞茸
- 栗
 サンマ料理
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 カツオ料理
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 サンマの刺身
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 サンマ鍋
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 目光
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 サンマ料理
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- カニ（刺身・炭焼き・カニすき・塩蒸し）
- あんこう（鍋・肝蒸し・肝豆腐・道具寄せ・肝身和え・共酢）
- あいなめ（洗い・薄造り・焼き霜造り）
- ヒラメ（薄造り）
- メヒカリ（唐揚げ・塩焼き）
- フグ（薄造り・唐揚げ・鍋）
- 目抜け鯛（刺身・ちり蒸し・味噌漬け）
- 本柳鰈
- 金目鯛
- 蛸
- 烏賊
- なめた鰈
 お造り
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 あんこう料理
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目光
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