|
|
ここ天地閣のお料理は、優雅な心と素材をいかした
四季折々のめぐみを旬のうちにいただく贅沢な遊び心･･･。
そして目で味わう風流料理。
ほんのりと料理から漂う香りは美味溢れるお膳です。
味に思いをのせた料理を心ゆくまでご堪能下さい。
お料理写真は一例になります。
更新：2025年07月29日
夏のテリーヌは宝石箱のようなシーフードサラダです！
かつて１日に食べる理想の品目数は、３０品目と言われたことがありましたが、テリーヌに使っている素材を数えてみたら、１０品目ありました。
その他にこの１枚のお皿使われている総品目は、１６品目でした。
[夏のテリーヌ]は、彩りが良くいろいろな触感や味が楽しめると、特に女性に大人気の一品です。
二種類の自家製ドレッシングをつけてお召し上がり下さい。
その他にこの１枚のお皿使われている総品目は、１６品目でした。
[夏のテリーヌ]は、彩りが良くいろいろな触感や味が楽しめると、特に女性に大人気の一品です。
二種類の自家製ドレッシングをつけてお召し上がり下さい。
- 戻り鰹（刺身・土佐造り）
- 秋刀魚（刺身・塩焼き・ポーポー焼き・土佐造り・鍋）
- 鰯
- 鯖
- 秋子
- 目光
- 松茸
- 舞茸
- 栗
 サンマ料理
|
 カツオ料理
|
 サンマの刺身
|
 サンマ鍋
|
 目光
|
 サンマ料理
|
- カニ（刺身・炭焼き・カニすき・塩蒸し）
- あんこう（鍋・肝蒸し・肝豆腐・道具寄せ・肝身和え・共酢）
- あいなめ（洗い・薄造り・焼き霜造り）
- ヒラメ（薄造り）
- メヒカリ（唐揚げ・塩焼き）
- フグ（薄造り・唐揚げ・鍋）
- 目抜け鯛（刺身・ちり蒸し・味噌漬け）
- 本柳鰈
- 金目鯛
- 蛸
- 烏賊
- なめた鰈
 お造り
|
 あんこう料理
|
目光
|
