【　旬の味わい　】　― 冬の味 ― ◆アンコウ（鍋・肝蒸し・肝豆腐・道具寄せ・肝身和え・共酢） ◆あいなめ（洗い・薄造り・焼き霜造り）　◆ヒラメ（薄造り）　◆つぶ貝（刺身・酢味噌和え） ◆メヒカリ（唐揚げ・塩焼き）　◆フグ（薄造り・唐揚げ・鍋）　 ◆目抜け鯛（刺身・ちり蒸し・味噌漬け） ◆本柳鰈　◆金目鯛　◆蛸　◆烏賊　◆なめた鰈 アンコウ料理 目光

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