女将からのお知らせ

サンマ水揚げに、活気づく!!!

今日 小名浜港では、紋別市所属の第十六北雄丸が70トンのサンマを水揚げしています。
常磐沖まで南下して来ると、サンマも脂が抜けてスリムになって来ますが、このサンマでなければ出来ない「みりん干し」・「卯の花漬け」は、小名浜の家庭料理です。

主に、加工用に回されるようで、トラックで次々運ばれていきました。
割烹旅館 天地閣
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