女将からのお知らせ

女将からのお知らせ
最新の記事

知らないサンマのこと、いろいろ？？？“がんばってます福島”

2013/10/21 |
昨日は、たくさんの雨が降りましたが、

一転、今日は爽やかな秋晴れとなりました。
朝、庭を見ていると、濡れたデッキから盛んに水蒸気（気化）が立ち上っていました。

おもしろいので、シャッターを切りました。



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流鏑馬で出会った人たち！“がんばってます福島”

2013/10/18 |
先日行われた住吉神社の流鏑馬では、空に向かって投げられた御利益のある扇を取ろうと、みんな身を乗り出していました。

私の隣に陣取っていた６〜7名のお嬢さんたちから、聞こえてくる会話を聞いていると、どうやら中国語のようでした。

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見事！打ち抜きました！“がんばってます福島”

2013/10/13 |
昨日お泊まりのお客様は、
お通夜？？？にいらっしゃるとの1ヶ月以上前からのご予約でした。
いらしてからお話をうかがうと、お父様が無くなられたのは、震災後間もなくだったそうです。

お住まいが、楢葉町で原発避難区域ですので、一族ちりぢりに避難生活をなさっていて、「2年以上経ってやっとお葬式を出すことが出来ました。」とほっとされていらっしゃいました。


まだまだ、落ち着けない避難生活をしている方も多いのが現状です。



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昨日に引き続き・・・。“がんばってます福島”

2013/10/11 |
[栗の渋皮煮]その次は、
鍋に水を入れ砂糖を煮溶かしたら、昨日の栗を静かに入れて弱火で一時間煮ます。
そして、一晩鍋止めします。

翌日、
栗だけを引き上げ、煮汁を3分の2まで煮詰めます。
そこに先ほどの栗を戻して中まで火が通ったら出来上がりです。

保存するときは、
熱湯消毒をした広口瓶に煮汁と共に入れていきます。
今度は、瓶を逆さにして15分ほど置き、天地戻して瓶ごと水を張った中に入れて冷やしていきます。（瓶が割れないよう注意！）
この時、ポン！となったら、真空になったと言うことで出来上がりです。 [全文を表示]

秋の「松花堂弁当」です。“がんばってます福島”

2013/10/10 |
よく季節を五感で感じると言いますが、
私は朝、雨戸を開け、金木犀（キンモクセイ）のかおりが漂ってくると、晩秋だなぁ〜と感じます。

山の方では金木犀が香り始めると舞茸が出て来るのだと聞いたことがあります。
私はこのあま〜い香りで、稲の刈り入れも済み、秋のお祭りが近いことを思い出しました。

香りで秋を感じています！


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割烹旅館 天地閣
〒970-0316 福島県いわき市小名浜下神白字綱取143-23
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