割烹旅館 天地閣 | 福島県いわき市小名浜

麦・米・トウモロコシと並び世界４大作物のひとつ、「じゃが芋」ほど多くの民族に食されているものはないかと思います。
先日　信州湯田中温泉の島崎藤村ゆかりの宿「中棚荘」様より３種のじゃが芋をいただきました。

じゃが芋の発祥は、ペルー南部のチチカカ湖の畔と言われています。
日本には、１６世紀末ジャワ島からオランダ人によってもたらされ、
呼び名もジャワ島のイモ「ジャガイモ」、中国名の「馬鈴薯」、私の小さな頃は、「カンプラ芋」と言っていた年配者もいましたっけ。
これはオランダ語の呼び名から来ているそうです。

写真左下が「メークイーン」、右下が「男爵」そして上が「レッドアンデス」とそれを切って茹でたものです。
サツマイモのような色の「レッドアンデス」に興味津々！さっそく試食してみました。
舌触りがなめらかで、粉質ですので、粉吹きいもやポテトサラダに向いていると思います。
かつて、遠くアンデスの地で原生していたものが、今こうして世界中の食卓に上る食材「ジャガイモ」って、すばらしい植物ですね！

仮設住宅に移られた広野町のみなさんは、どうしているかしら？
仮設住宅は、寒くはないかしら？
風邪などひいてはいないかしら？
時折そんな心配をしています。

思いが通じたのか、Iさんからお葉書をいただきました。
「みなさんお元気ですか。
私たちも仮設に入居して１ヶ月になりました。仮設も少しずつ寒くなってきましたが、広野も除染をやっているようですが、帰れることを願って待っているしかないと思います。
二ヶ月間お世話になって感謝しています。
一生の大切な思い出になりました。
ありがとうございました。」

元気で暮らしている様子にホッとしました。

今日の逸品です。
・お刺身
　　自家製シメサバ
　　よこわ（本マグロの子）
　　皮ハギ
　　槍イカ
　　ツブ貝

皮ハギは、冬に肝をたっぷり蓄えていて美味！
身に、山葵と肝を巻いて醤油をつけて食べると最高です。


小名浜放射線量測定値（いわき市災害対策本部）単位：μSv/ｈ
　１２月１４日（水）AM１０：００　小名浜支所
　　小名浜支所　地上１ｍ　　０．０９
　　　　　　　　　 　地上１ｃｍ　０．１７

基準値内です