割烹旅館 天地閣 | 福島県いわき市小名浜

やっと、脂が乗っておいしくなってきましたので、秋刀魚をカルパッチョにしてみました。
たっぷりのベビーリーフを添えて、ケッパー・ピンクペッパー・自家製レモンドレッシングを掛けました。
今が旬の秋刀魚ですが、こんな洋風な食べ方はいかがですか？

お皿の模様が見えるくらいの厚さと言われますが、
九谷焼のお皿に盛られた下関水揚げのとらふぐのお刺身です。

今日のデザートは、秋のスィーツ盛り合わせです。

・パンプキンチーズケーキ
・梨のコンポート
・ピオーネ

ハロウィンが近いとあってこちらも女将手作りです。
南瓜の皮で葉っぱを抜くなどやはり女性ならではの発想ですね。
試食しましたが、大人の味なかなかの出来栄えでした。